Muffin de maçã

 Incremente a hora do café com um lanche nutritivo e cheio de sabor

 

Ingredientes:
3 maças vermelhas sem casca, picadas
10 ml de suco limão
15 g de fermento em pó
1 colher chá de bicarbonato
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela em pó
150 g de farinha de trigo especial
¼ colher chá de noz moscada em pó
200 ml de iogurte desnatado
30 g de mel
1 ovo batido
40 g de margarina light
Raspas de 1 laranja (só a parte amarela)

Modo de Preparo:
Misture a maçã com o suco de limão. Em outro recipiente, peneire a farinha, o fermente, o sal, a canela, a noz-moscada e o bicarbonato. Numa tigela pequena, misture o iogurte, o mel, a margarina derretida e as raspas da laranja. Despeje devagar esse creme sobre as farinhas e misture até ficar uniforme. Acrescente as maçãs. Coloque em forminhas untadas e asse em forno quente a 180ºC, por cerca de 20 minutos.

Fonte: Minhavida