25 maio 2014

Cookies de banana e aveia

Para a 2ª Temporada do Vamos fazer Bolachas o desafio que a Manuela propôs foi para que colocarmos a mão na massa e fazermos cookies.



Escolhi uma receita com poucas calorias.Sem adição de ovos e com margarina light.
A receita encontra-se na revista Vida e Saúde e que originalmente foi preparada com 2 xícaras de farinha de trigo.Eu preferi fazer com 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de aveia em flocos finos.



Cookies de banana e aveia

Ingredientes:
3/4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de margarina
3 bananas amassadas
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de água
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de fazer
Em uma tigela vá misturando o açúcar mascavo,
a margarina,as bananas amassadas, o coco ralado e o sal.
Junte a água aos poucos, sempre mexendo com uma colher.
Acrescente a farinha de trigo a aveia e o fermento e misture
até que a massa fique homogênea e mole. Unte e enfarinhe
uma assadeira.Coloque a massa com o auxílio de uma colher,
deixando intervalos entre um e outro biscoito.
Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.Sirva frio.




Os cookies ficam leves e com aspecto de bolinho chato.
Talvez se substituir a água por 1 ovo ficaria com aspecto de verdadeiros cookies.
Mas se preferir uma receita com baixas calorias vá em frente faça e seja feliz!

Bom Apetite