31 agosto 2012

Torta de batata doce



Dose: 6-8 porções
Tempo de preparação: 12 min 
Tempo de forno: 55 min 
Dificuldade: Fácil




Ingredientes:
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3 claras 
1 9 polegadas unbaked torta crosta 
quarto colher de chá de gengibre 
1 xícara de leite 
1/4 colher de chá de canela em pó 
colher de chá sal quarto 
2 ovos 
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1-2 colheres de sopa de bourbon 
1/2 manteiga derretida pau 
1 1 / 4 xícaras de açúcar 
2 xícaras descascadas, cozidas batata doce

Instruções:
Pré aqueça o forno a 350 graus.
Para o recheio, usando uma batedeira, junte as batatas, 1 xícara de açúcar, a manteiga, os ovos, a baunilha, o sal e especiarias. Misture bem. Adicione o leite e continue a misturar. Despeje o recheio na massa de torta e leve ao forno por 35-45 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia limpo. Coloque a torta sobre uma grade e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de cobrir com merengue.
Para o merengue, usando a batedeira, bata as claras até formar picos moles; batida nos restantes 1/4 xícara de açúcar 1 colher de sopa de cada vez. Continuar a bater até que o açúcar se dissolver e a mistura é brilhante e duro, mas não seco. Com uma espátula de borracha, colher o merengue sobre a torta, formando picos. Certifique-se o merengue toca a crosta ao redor. Polvilhe com uma pitada de açúcar granulado. Asse por 10-12 minutos, ou até dourar delicadamente. Esfriar e sirva.

Cortesia receita de Paula Deen

29 agosto 2012

Bolo orgânico de maçã



Ingredientes:
3 ovos orgânicos (ou caipiras) 
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo 
2 xícaras (chá) de maçãs raladas (ou picadas bem miúdo) 
1/3 xícara (chá) de óleo de milho 
2 xícaras mal cheias (chá) de farinha integral orgânica 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 colher (café) de canela 1 pitada de bicarbonato de sódio 

obs.: quando digo "mal cheia" ou "pouco menos" coloco sempre um dedo a menos da medida usada. 

Preparação:
Bata os ovos, o açúcar mascavo e o óleo. 
Acrescente a farinha aos poucos, a canela e a maçã. 
Mexa bem, junte o fermento e a pitada de bicarbonato de sódio. 
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 - 45 minutos. 

Para a compota:
3 maçãs médias, sem a casca e picadinhas 
4 colheres (sopa) de açúcar cristal orgânico 
suco de 1 limão 
água suficiente para cobrir as maçãs 

Preparação: 
Leve tudo ao fogo baixo e deixe apurar um pouco.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

17 agosto 2012

Promoção grátis copo Tang


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