15 setembro 2016

Torta Tres Leches



Nada melhor que saborear algo gostoso que você mesma preparou. Vai ver que vale muito à pena dividir com alguém que você ama! :-)



Fonte de inspiração: Rosley Sulek Buche Barros
Ingredientes

Para a massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para a calda Três Leches:
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite evaporado*

Cobertura - Chantilly:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo
1. Bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar, as gemas e a farinha de trigo junto com o fermento.
2. Unte uma forma e leve ao forno até que fique assado.
3. Enquanto isso bata os três leites no liquidificador.
4. Com a massa do bolo pronta e ainda quente é só adicionar todo o creme três leches, faça furinhos na massa para que penetre bem, este bolo fica totalmente encharcado bem molhadinho.
5. Para o chantilly, coloque em uma tigela o creme de leite fresco e o açúcar, bata com a batedeira até o ponto de chantilly. Cubra a torta.

Dica: No caso de não encontrar o leite evaporado,substitua nessa receita per ½ lata (das de leite condensado) de leite e ½ lata de creme de leite fresco; ou deixe 1 litro de leite ferver até evaporar 60% do seu líquido, coloque um prato de sobremesa na panela para o leite não subir.

Curiosidade: O bolo chama-se três leches pois sua calda é feita com a mistura de três tipos de leite; integral, condensado e evaporado.