28 fevereiro 2013

Muffin rápido de banana e goiabada

Que cheirinho bom vindo da cozinha.

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Acordei cedo e logo fui pra cozinha, para preparar algo rápido pro café da manhã. 
Que tal alguns muffins?Afinal meus filhos adoram!
Enquanto as "crianças"ainda estavam na cama, eu comecei minha receitinha que logo ficou pronta.
O cheirinho de banana e canela é tão agradável...logo retirados do forno polvilhei-os com açúcar de confeiteiro e canela.

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Enquanto os bolinhos assam aproveito para recolher e dobrar os panos de pratos.
Não demorei à perceber o aroma dos panos recém dobrados que logo se misturou com o cheirinho dos bolinhos.

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Vamos a receita?

Ingredientes:
. 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara rasa (chá) de açúcar
. 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
. 1/3 xícara (chá) de óleo
. 2 ovos ligeiramente batido
. 2 bananas nanica maduras amassada
. 1 colhere (sobremesa) de canela em pó
. 200 g de goiabada cortada em cubos

Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o bicarbonato. Misture o óleo, os ovos, a banana e a canela em pó até obter uma massa homogênea.Misture 150g dos cubos de goiabada. Distribua a massa até a metade de fôrmas própria para  muffin., coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos. Ainda quente, pressione no meio de cada muffin e coloque um cubo de goiabada.
Receita adaptada: Revista Delícias da Calu
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 unidades
PS: Se preferir coloque os cubinhos de goiabada no centro da massa antes de levar ao forno.


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Não demorou pra ouvir passos na cozinha...
É compensador quando vemos a felicidade daqueles que amamos!

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Beijos Doces!

Esta receita vincula-se a Mealtime ligação Receita segunda-feira Up & Features 
Blog de Kaylee 

Cupons e Culinária

20 fevereiro 2013

Biscoitos de aveia com mel

Preparei especialmente para o desafio Vamos fazer bolachas
 do Blog Cravo e Canela uma cozinha no Brasil

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 Receita original : Ferradurinha de aveia com mel: Quaker

Ingredientes:
2 xícaras de aveia em flocos finos (190g.); 
4 colheres (sopa) de margarina (80g.) usei light;
3 colheres (sopa) de mel(60g.);
1 ovo;
4 colheres (sopa) de uvas passa claras(60g.)-opcional;
metade de 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo(100g.)
Coloquei uma pitada de fermento para dar leveza à massa.

Modo de Preparo:
Numa tigela ,junte a aveia,a margarina,o mel e o ovo.Trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
Com o auxílio de uma colher de sopa, faça bolinhas.Com a bolinha faça cordãozinhos com cerca de 6 cm de comprimento.Dê a cada cordãozinho o formato de ferradura.
Distribua os biscoitos em assadeiras untadas e forradas com papel manteiga também untado.Leve ao forno médio (180ºC),pré-aquecido,por cerca de 15 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.
Retire do forno,espere esfriar e soute-os do papel.Enquanto os biscoitos assam pique o chocolate derreta-o em banho-maria. Mergulhe a ponta dos biscoitos assados no chocolate derretido.Leve-os à geladeira somente até o chocolate secar.Sirva em seguida ou armazene os biscoitos em latas ou vidros.


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No dia 14 de fevereiro muitos países celebram o Valentine's Day
Dia Internacional do amor


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Meu coração, não sei por que
Bate feliz quando te vê
E os meus olhos ficam sorrindo...

Beijo Carinhoso

16 fevereiro 2013

Torta de morango belga

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Torta de morango belga

receita extraída do livro Pudins e Sobremesas autora Elizabeth Pomeroy 

Ingredientes:
1 massa doce para tortas previamente assada
2 xícaras de creme pâtissière, sabor baunilha
350 g de morangos
suco de 1/2 limão
125 de geleia de damasco ou geleia de brilho

Sirva a torta no mesmo dia em que for recheada; caso contrário a massa ficará amolecida; no entanto, a massa poderá ser assada com antecedência e conservada em uma forma a torta for servida.
Primeiramente, faça o creme de baunilha e deixe-o esfriar, retire a pele que se formou, antes de utilizar.Enquanto isso arrume os morangos; lavar, enxugar, retirar os cabinhos e cortar ao meio no sentido horizontal.
Assim que o creme estiver frio, espalhe-o sobre a base da torta.Disponha os morangos.
Para fazer a cobertura de damasco, dissolva a geleia com um pouco de suco de limão, em uma panela em fogo baixo.Despeje-a sobre as frutas.

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massa doce para tortas:
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal 
2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
50 g de banha ou azeite
2 colheres (chá) de açúcar
1 gema batida 
água fria para dar liga

Modo de Preparo:
A massa é suficiente para forrar uma forma para tortas de 20 a 22 cm de diâmetro.Peneire a farinha e o sal em uma vasilha, acrescente a banha cortada em pedaços e misture-os até que estejam bem revestidos de farinha.Esfregue a gordura com as pontas dos dedos, levantando as mãos bem acima da vasilha, de modo a permitir o máximo de oxigenação.Acrescentar o açúcar e misturar tudo.Adicione 1 colher (sopa) de água à gema e acrescente essa mistura a massa. Coloque água o suficiente para dar liga a mistura, conte com o auxílio de uma faca para dar auxílio de uma faca de ponta arredondada para obter uma massa um pouco dura. Passe-a para uma superfície plana polvilhada com farinha e amasse delicadamente, para impedir a formação de rachaduras( não segui essa dica e minha massa ficou rachada). Cubra e deixe descansando na geladeira durante pelo menos 30 minutos.Passado esse tempo a massa estará pronta para ser estendida.

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Creme pâtissière:
2 gemas 
1 clara
1/3 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de leite
1/4 de colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
suco de limão pode ser uma alternativa para aromatizar 

Modo de Preparo:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme bem esbranquiçado.Acrescente aos poucos a farinha de trigo e , em seguida o leite. Despeje tudo em uma panela pequena e deixe a mistura levantar fervura, abaixando aos poucos o fogo. Deixe a mistura fervendo em fogo baixo durante 3 a 5 minutos (o creme não talhará) .Perfume a gosto com extrato ou essência de baunilha, suco de limão ou rum.Despeje o creme em uma vasilha fria para esfriar, mexendo de vez em quando para evitar a formação de nata.Use-o conforme as instruções da receita.

Dica: Quando fizer tortas doces asse a massa e deixe na forma reservada.
Monte a torta somente na hora em que for servir.
A massa ficará crocante.

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14 fevereiro 2013

Alimentos que repõem o colágeno


cerejas

uvas

 
soja
Elas contêm flavonoides (potente antioxidante que neutraliza os radicais livres) e, assim, estimulam a renovação celular. São os radicais livres os responsáveis pelo envelhecimento celular.


alimentos vitamina C
É indicado consumir alimentos ricos em vitamina C, pois ela facilita a síntese do colágeno. Por isso, abuse das frutas cítricas como laranja, acerola, limão e abacaxi.

aveia e leguminosas 

São alimentos ricos em silício, um mineral proveniente de vegetais, sendo indicado para auxiliar na manutenção da rigidez celular. A aveia age sobre os músculos, tendões, cartilagens e articulações amenizando dores e outros problemas enfrentados devido à ausência de colágeno.

frutas vermelhas
São ricas em cianidina e vitamina C, antioxidantes que combatem os radicais livres. Seu consumo favorece as paredes dos vasos sanguíneos da pele, tornando-a mais irrigada e oxigenada. Além disso, as frutas vermelhas previnem o envelhecimento precoce das células, o excesso de oleosidade e a acne.


alimentos
 Feijão, brócolis e ervilha

As folhas verde-escuras como espinafre ou outros alimentos como lentilhas, grãos, gema de ovo, fígado bovino e laranja são importantes pois são fontes de ácido fólico. “O ácido fólico é um nutriente muito importante para síntese do RNA e DNA, sendo fundamental na replicação celular”, afirma Nunes.


alimentos 
Carnes, ovos e peixes
 
São fontes de proteínas e de vitaminas B6 e B12. Além disso, são importantes para a flora intestinal agindo no metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos.

O colágeno representa cerca de 25% de toda a proteína do corpo humano e é exatamente ele o responsável  por proporcionar sustentação às celulas e mantê-las unidas. É por isso que, como ao longo dos anos perdemos 1% de colágeno, a maioria das pessoas quando passa dos 45 anos possui rugas e pele flácida. Para reverter esse quadro, “o ideal é optar por uma dieta rica em proteínas magras e ômega-3, além de consumir alimentos que contenham vitamina C, vitamina E, cobre, selênio, zinco e silício”, aconselha o nutricionista Gabriel Cairo Nunes, da Clínica Health Me Gerenciamento de Peso. Veja a lista criada pelo especialista com os produtos mais indicados para repor colágeno.

via: Yahoo! Mulher

13 fevereiro 2013

Receitas de Bolo para o café da tarde


 
Bolo de laranja light
via: Minhavida


 
Bolo de fubá
via: Minhavida


 
Bolo rápido de coco
via: Minhavida





Bolo de limão
via: Minhavida


Bolo de banana
via: Minhavida



Bolo de cacau
via: Minhavida





Bolo de cenoura
via: Minhavida



Bolo de milho light
via: Minhavida

05 fevereiro 2013

Era uma vez...colorir vermelho 2/2013

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Uma cor que me faz feliz? uma maçã do amor 

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Alguns efeitos para fotos

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região fora de foco borda

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região fora de foco lápis

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 ...e também alguns morangos
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1ª foto

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 2ª foto efeito região fora de foco borda
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 Comer uma maçã do amor as vezes é muito prazeroso.
Se você evita come-la por causa do corante ou porque é calórica ao menos uma vez esqueça as regras...
Eu adoro ouvir o estalo dela se quebrando em meus dentes,o sabor é incrível.
Os morangos esses são únicos e se banhados em chocolate então...
Experimente e depois me conta!
Beijo Carinhoso

Desafio 2/ 2013 no Blog da Andrea  &  Bine
COLOR ME HAPPY 

04 fevereiro 2013

Pudim de laranja

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Ingredientes:
2 xícaras de leite 
2 xícaras de suco de laranja
xícara de açúcar
6 colheres(sopa cheias) de amido de milho
3/4 xícara de açúcar para caramelar a forma

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Modo de Preparar:
Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.Reserve.Leve ao fogo,mexendo sempre,até engrossar.Caramelize uma forma com furo no meio com 3/4 xícara de açúcar e despeje o líquido reservado.Leve a geladeira por 3 horas.

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Receita extraída do livro: Receitas de todos os Dias - Claudia
Um livro antigo de Edith Eisler com receitas práticas pro dia-a-dia.

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Aconselho que faça em forma pequena.

Esta receita vincula-se ao Blog:


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Beijos :*