23 abril 2012

Sopa de legumes


Ingredientes:  
2 abóboras(menina) pequena cortadas em cubos pequenos - ou abobrinhas
1 cebola média ralada 
2 batatas cortadas em cubos 
3 mandioquinhas médias em rodelas 
2 cenouras pequenas em rodelas 
1/2 colher de café do conteúdo de um sachê de caldo de legumes  
sal  à gosto

Preparação:
Coloque os ingredientes com água (cobrir e mais uns dois dedos) e leve para o fogo em panela de pressão. 
Quando iniciar a pressão cozinhar por 10 minutos. 
Retirar do fogo, tirar toda a pressão. Retornar ao fogo para engrossar. 
Servir quente com queijo parmesão ralado acompanhado de pão italiano.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras