Pão de banana com nozes

Ingredientes: 
2 ovos 
2 bananas nanicas amassadas 
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas 
1/2 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de leite 
3 colheres (sopa) cheias de manteiga amolecida 
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento em pó 

Preparação: 
Bater no liquidificador os ovos inteiros, as bananas, as nozes, a manteiga, o açúcar e o leite. 
Peneirar a farinha e o fermento juntos numa tigela. 
Despejar a mistura batida no liquidificador sobre a farinha-fermento e mexer bem. 
Colocar em uma forma de pão, untada e forrada com papel manteiga. 
Assar por uns 40 minutos em temperatura média baixa. 
Verifique o cozimento pois o tempo pode ter alguma variação. 
Polvilhar com açúcar depois de amornar.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Sugoli d'arancia

Ingredientes: 
Suco de laranja, amido de milho e açúcar. 
Laranja-pera ou laranja-da-baía são perfeitas para o preparo. 

Preparação: 
Para cada copo de suco coado uma colher de amido de milho e uma (ou duas, conforme o gosto) de açúcar. 
Levar ao fogo brando e ir mexendo até engrossar, mexer sempre para não empelotar, deixar cozinhar um pouco e está pronto! 
Coloque numa travessa deixe esfriar e depois leve para a geladeira coberto com filme plástico. 
Se quiser pode servir acompanhado de calda de laranja preparada com especiarias, pessoalmente prefiro sem.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Bolo de coco

Bolo de coco
Ingredientes:
Cobertura:
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado

Massa:
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo:
Unte uma forma desmontável de 23 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 200 °C (quente) .
Cobertura: Leve ao fogo o açúcar e o coco até caramelizar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa: Bata bem o açúcar e a manteiga. Misture os ovos, a farinha e o fermento.
Coloque a massa na forma e espalhe sobre ela a cobertura. Asse por 30 minutos.
Retire do forno e regue com o leite de coco. Deixe esfriar e desenforme.

Rendimento: 12 porções
Calorias: 334 por porção

Via: MdeMulher
 

Torta de amora

Ingredientes:
1 ovo 
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 
3 colheres (sopa) de açúcar refinado 
1/2 xícara (chá) de leite de soja sem açúcar]
1 colher (chá) de fermento em pó 
2 xícaras (chá) de amoras frescas 
manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma 
açúcar de confeiteiro para polvilhar depois de assado

Preparação: 
Bata o ovo com a manteiga, o açúcar, o leite. 
Junte a farinha aos poucos e bata bem. Adicione o fermento e mexa. 
Coloque em uma forma pequena (cerca de 18 cm de diâmetro) que deve ser untada e enfarinhada. Espalhe as amoras, e leve para assar em 180º C por 50-55 min. 
Verifique o cozimento testando com um palito. 
Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Bolo de capim cidreira

Ingredientes:

3 ovos 
1 xícara (chá) açúcar 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de óleo 
1 copo de iogurte natural 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
10 folhas de capim-cidreira batidas com 1/2 xícara (chá) de leite no liquidificador e depois coado 

Preparação:

Bater os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo no liquidificador. Numa tigela juntar a farinha com a mistura acima, mexer bem e colocar o leite batido com o capim-cidreira (coado). Por último colocar o fermento, mexer com carinho e levar para assar em forma untada e polvilhada com açúcar.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Geleia de morangos

Ingredientes:
250g morangos (dê preferência aos orgânicos) 
1 colher (sopa) de açúcar cristal 
gotas de limão 

Preparação:
Lavar os morangos em água corrente, picar e levar ao fogo baixo com o açúcar e o limão. 
Mexer de vez em quando até engrossar (uns 25-30 minutinhos).

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Pizza de Pêssego e Amêndoas

Este Gallette amêndoa de pêssego é uma sobremesa deliciosa-

e relativamente fácil de fazer se você se mantiver caseiro massa de pizza no

freezer como eu faço. Na semana passada, enquanto roaming seção do produto

Deparei-me com o mais suculento, delicioso, pêssegos maduros implorando

para ser transformado em algo encantador. 

Pêssego e Amêndoa Galette

Bon Appetit

8 porções

Ingredientes

1 / 4 xícara mais 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas, tostadas

1 / 4 xícara de massa de amêndoa

6 colheres de sopa de farinha de trigo, divididos

1 / 4 xícara (embalado) de açúcar mascavo ouro

Uma pitada de sal

3 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada,

cortado em cubos de 1,2 cm

Uma crosta de pizza refrigerada (metade do pacote de 15 onças)

1 ovo grande, batido

1 1 / 2 quilos de pêssegos, cortados ao meio, sem caroço,

cortadas em fatias de 1,2 cm

Adoçado chantilly ou sorvete de baunilha

Pasta de amêndoa está disponível na maior parte do corredor de fermento

supermercados e em lojas de alimentos de especialidade.

Preparação Pré-aqueça o forno a 375 ° C. Linha assadeira grande com manteiga. Combinar um quarto xícara de amêndoas, pasta de amêndoa, 5 colheres de sopa de farinha, o açúcar eo sal no processador até que as amêndoas são trituradas. Adicione a manteiga e pulse até amêndoa cobertura começa a se aglutinarem. Transfira para uma tigela média cobertura. Se rolar de pastelaria, necessário para completar 11 polegadas. Transfira a folha preparada. Escova crosta com um pouco de ovo batido. Polvilhe com 1 / 4 xícara de amêndoas avantajado. pêssegos Misture com uma colher de sopa de farinha em uma tigela grande. Adicione 1 / 3 xícara de cobertura e misture novamente. Colher de pêssegos em crosta, deixando uma borda 1/4-inch e amontoando no centro. Polvilhe o restante cobertura sobre os pêssegos. Dobre-se nas bordas da crosta, sanfonas, conforme necessário. Pincele as bordas da crosta com ovo batido. Asse galette até crosta é marrom dourado, pêssegos são propostas, e os sucos estão borbulhando grossa, cerca de 45-50 minutos. Transferência galette em papel para rack para esfriar. Polvilhe o restante 1 colher de sopa de amêndoas mais. Deixe esfriar completamente. Corte em fatias e sirva com creme chantilly ou sorvete.

Sirva com AMOR. ♥

Bolo de maçãs

Ingredientes:

4 maçãs
3 ovos 
1/2 xícara (chá) de óleo 
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo 
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento 
1 colher (sopa) de canela 
1/2 xícara (chá de nozes picadas em pedaços pequenos
açúcar para polvilhar 
Forma forrada com papel manteiga untado e polvilhado com açúcar 

Preparação:

Lave bem e descasque as maçãs, reserve as casas e pique em cubinhos a polpa. 
Bata no liquidificador os ovos, a casca das maçãs, o óleo e o açúcar mascavo. 
Numa tigela peneire a farinha e o açúcar branco e a canela, misture. 
Despeje a mistura batida no liquidificador sobre estes ingredientes secos e mexa bem. 
Junte então o fermento e mexa com delicadeza. 
Junte as nozes e os cubinhos de maçã, mexa mais uma vez e leve ao forno que deve ter sido preaquecido em temperatura 180º-210º C.
Asse por aproximadamente 50-55 minutos. 
Faça um teste para verificar o cozimento e cuidado para não esquecer no forno como eu fiz!

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Bolachinhas de aveia e maçã

Ingredientes: 
2 ovos 
2 xícaras (chá) de aveia em flocos 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
2/3 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de açúcar mascavo 
1 colher (sopa) de canela 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 maçã (sem casca) cortada em cubinhos bem pequenos 
1/2 xícara (chá) de nozes picadas 

Preparação:
Misturar todos os ingredientes. 
Colocar em colheradas (usei colher de sobremesa) a massa numa assadeira forrada com papel manteiga e assar em forno (preaquecido), temperatura baixa por 30-35 minutos. 



Versão mais magra desta bolachinha 

Ingredientes:
2 ovos pequenos 
2 xícaras (chá) de aveia em flocos 
2 colheres (sopa) bem cheias xícara de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de óleo 
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 
1 colher (sopa) de canela 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 maçã (sem casca) cortada em cubinhos bem pequenos 
1/3 xícara (chá) de nozes picadas 

Preparação:
Misturar todos os ingredientes. 
Colocar em colheradas (usei colher de sobremesa) a massa numa assadeira forrada com papel manteiga e assar em forno (preaquecido), temperatura baixa por 30-35 minutos. 

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Pizza tradicional

Para preparar a massa: 
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
2 tabletes de fermento fresco (30g) 
1 e 1/4 xícaras (chá) de água morna 
1/4 xícara (chá) de óleo 
1/2 colher (chá) de sal 
1/4 de colher (chá) de açúcar 

Preparação:
Colocar a farinha e o sal numa vasilha grande, mexer e fazer uma cova no centro. 
Dissolver o fermento e o açúcar em 1/2 xícara de água morna. 
Colocar a mistura do fermento, o óleo e o restante da água sobre a farinha. 
Ir juntando com as mãos e se preciso colocar farinha aos poucos. 
Trabalhe a massa. Colocar em vasilha untada (ou enfarinhada) e coberta com uma toalha para que cresça, isto deve levar uns 60 minutos. 
Abaixe a massa, e abra os discos de pizza (rende 2 discos grandes com massa média). 
Cubra com molho de tomate e os ingredientes que desejar.

Receita adaptada do Livro: A Arte Caseira de Fazer Pães, de Romélia Meyer

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Pãezinhos Rápidos

Ingredientes :
Rendimento : 10 à 12 unidades

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar
1 / 2  colher(chá) de sal
1 colher(sobremesa) de fermento biológico
1 ovo
1 xícara (chá) aproximadamente de leite morno
1 gema para pincelar

Modo de Preparar

Numa vasilha colocar a farinha, colocar o açúcar, o sal , o fermento , o ovo ligeiramente batido , a margarina e o leite aos poucos até o ponto exato.

Amassar deixar descançar a massa por uns 20 minutos.
Fazer os pãezinhos.Deixar dobrar de volume , pincelar com a gema batida. Levar para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 `a 25 minutos.

Opcional : Antes de levar para assar rechear com :

* recheio doce : Goibada , doce de leite , creme de confeiteiro , creme de coco
* recheio salgado : refogado de carne, frango 

Cuque de Banana com Goiabada

 

Farofa:

2 xícaras ou 12 colheres ( cheias ) de farinha de trigo.

meia xícara ( chá ) + 1 colher ( sopa ) de açúcar.

1 colher ( sobremesa ) de fermento em pó.

Recheio:

6 bananas ( caturra ) descascadas em rodelas.

suco de meio limão.

canela em pó à gosto.

Cobertura:

3 ovos grandes ou 4 pequenos.

2 colheres ( sopa ) de açúcar.

2 colheres ( sopa ) de margarina.

Opcional: cubinhos de goibada e uvas passas sem sementes.

Modo de Preparar:

Juntar todos os ingredientes da farofa.

Unte uma forma e coloque um terço dessa farofa.

Sobre a farofa coloque as bananas envoltas no suco de limão .

Se optou ponha cubinhos de goibada e as uvas passas , polvilhe canela em pó à gosto.Coloque o restante da farofa.Reserve.

No liquidificador , bata os ovos e o açúcar. Despeje sobre a cuque reservada, com a ajuda de uma colher coloque pedacinhos da margarina sobre a cuque.Antes de levar ao forno pode-se polvilhar canela em pó , à gosto.Faça furinhos com um garfo para que a farofa absorva os ovos.Leve para assar em forno médio pré aquecido, por cerca de 25 à 30 minutos.

OBSERVAÇÃO: Não usar  banana branca.

 

Essa é uma adaptação que eu mesma fiz da torta da preguiçosa.

Faz muito sucesso na minha casa , sempre tem alguém me pedindo a receita.

Bolinho de arroz assado

Ingredientes: 
2 xícaras (chá) de arroz cozido(pode ser integral) 
1 ovo grande 
1/4 xícara (chá) de leite 
1 cenoura pequena ralada 
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (ou o suficiente para dar liga) 
salsinha e cebolinha picadinhas 
uma pitada de sal 
1/2 xícara de parmesão ralado para polvilhar (dispensável) 

Preparação:
Amasse ligeiramente o arroz com um garfo (ou liquidifique), junte o ovo e mexa bem. 
Coloque o leite, a aveia, a cenoura e o cheiro-verde e mexa mais um pouco. 
Forre uma forma com papel manteiga untado e com uma colher de sopa modele os bolinhos e coloque na assadeira deixando um pequeno espaço entre eles. 
Polvilhe o queijo ralado sobre cada bolinho. 
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras