Abobrinhas recheadas com ricota

Esse prato é super fácil de preparar e delicioso.Tenho certeza que você vai querer repetir.

Abobrinhas recheadas com ricota
Fonte de inspiração: Mila e Silvia Boettger

Ingredientes:
1 à 2 abobrinhas fatiadas finas
ricota temperada com sal, pimenta, azeite e noz moscada
Molho de tomate e manjericão

Modo de preparo

Grelhe as fatias de abobrinha, em uma frigideira com azeite, em cada fatia já grelhada coloque o recheio de ricota temperada.
Enrole e com um palito espete o centro para que os rolinhos não se desfaçam.
Leve os rolinhos para ferver em uma panela, com o molho de tomate ou leve ao forno, com o molho de tomate e salpicadas de queijo parmesão ralado; o tempo de forno deve ser suficiente para dourar levemente o queijo.

Frango à moda d'casa

Todos sentados à mesa é hora de agradecer à Deus, pela comida, que não tem nos deixado faltar.

Faço assim: Retiro a pele e todas as gorduras do frango e lavo com água e vinagre.
Coloco uma panela no fogo para aquecer o fundo adiciono o frango e enquanto isso pico uma cebola grande ou 2 médias.Acrescento ao frango um fio de óleo vegetal algumas gotas de vinagre uma pitada de tempero caseiro,1 caldo sabor frango e sal a gosto. Acrescento a cebola picada e ainda 1 tomate grande.
Fecho a panela e deixo na pressão por 10 minutos em fogo baixo.
Desligo o fogo retiro a pressão e abro a panela, ligo novamente e deixo o molho encorpar, antes de servir pode-se acrescentar salsinha desidratada.
Sirvo com salada e arroz

Essa receita vincula-se ao Blog Gooseberry Patch

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Um ótimo Domingo à todos