Pão de banana

Pão de banana
Fonte de inspiração: Maizena

Ingredientes:
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maizena
2 3/4 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2/3 xícara (chá) de açúcar
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de bananas amassadas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/4 xícara (chá) de uvas passas

Modo de preparo:
Bater a manteiga, o açúcar, o sal e os ovos.Adicione a banana amassada, as frutas e as passas.
Acrescente a maizena, a farinha de trigo e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Por fim acrescente o fermento em pó. Coloque em uma forma, para bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pre aquecido a uma temperatura de 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Desenforme e sirva ainda morno.

Dica: Se gostar salpique canela em pó

Torta de amor | Banana

Essa receita é daquelas simples e deliciosa, quem provar vai pedir a receita.

Torta de amor | banana

Fonte de inspiração: Daniela Viana

 Ingredientes:

-1 dúzia de bananas nanicas maduras
-manteiga ou margarina,
-canela em pó,
-1 pacote de mistura pronta para bolo

Modo de montar:

Unte muito bem uma forma para bolo inglês e reserve.
Comece assim: Banana + canela + mistura para bolo.
Siga essa ordem até encher a forma, a última camada deve ser de pó colocar de m.p.b., polvilhar canela e colocar algumas porções de margarina para dar mais umidade.
Forno médio por +/- 1 hora ou até que fique dourado.
Depois de fria ela dá uma murchadinha.

Dicas:
As bananas nanicas se comportam melhor nesta receita, elas soltam o líquido necessário para a mistura dar certo.
A mistura pronta para bolo pode ser no sabor baunilha, leite condensado ou festa, a marca pode ser qualquer uma.
Pode-se substituir as bananas por maçãs.

Torta de banana com suspiro

Essa é uma daquelas receitas que a gente acha que é difícil e pensa em desistir de fazer.
Minha opinião é que não é tão difícil e com certeza vale à pena fazer pois é muito gostosa!

Lembro que à algum tempo (mais ou menos uns 15 anos) fui visitar uma amiga e ela tinha acabado de fazer e colocado no forno essa torta.Eu não cheguei à comer, pois, quando saí da casa dela a torta ainda estava quente e como não peguei a receita, nunca tentei preparar, até que, há alguns dias atrás procurei a receita no Google e achei a tal sobremesa.
Realmente é uma delícia e com certeza irei preparar outras vezes.
Mas agora vamos a receita que eu adaptei da Márcia e da tambémCozinha Eternos Prazeres.

Torta de banana com suspiro

Ingredientes

Doce de bananas:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

6 a 8 bananas

Creme:

1/2 lata de leite condensado

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 gema sem pele

opcional: raspas de limão a gosto

Suspiro:

3 claras

6 colheres de sopa de açúcar

suco de ½ limão

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar para derreter, acrescente a água e deixe ferver até o caramelo derreter.Adicione as bananas em rodelas e deixe cozinhar sem deixar desmancharem.

Transfira para uma forma  refratária e reserve.

Creme: Misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar.

Coloque esse creme sobre as bananas em calda.

Suspiro: Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos, adicione o suco de limão, batendo até obter picos duros.

Espalhe o suspiro sobre o creme com o merengue e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta,

por cinco minutos ou até dourar. Sirva morna ou gelada.

Bom apetite

 

Cookies de banana e aveia

Para a 2ª Temporada do Vamos fazer Bolachas o desafio que a Manuela propôs foi para que colocarmos a mão na massa e fazermos cookies.

Escolhi uma receita com poucas calorias.Sem adição de ovos e com margarina light.
A receita encontra-se na revista Vida e Saúde e que originalmente foi preparada com 2 xícaras de farinha de trigo.Eu preferi fazer com 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de aveia em flocos finos.

Cookies de banana e aveia

Ingredientes:

3/4 de xícara de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de margarina

3 bananas amassadas

2 colheres (sopa) de coco ralado

1 pitada de sal

4 colheres (sopa) de água

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de aveia em flocos finos

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de fazer

Em uma tigela vá misturando o açúcar mascavo,

a margarina,as bananas amassadas, o coco ralado e o sal.

Junte a água aos poucos, sempre mexendo com uma colher.

Acrescente a farinha de trigo a aveia e o fermento e misture

até que a massa fique homogênea e mole. Unte e enfarinhe

uma assadeira.Coloque a massa com o auxílio de uma colher,

deixando intervalos entre um e outro biscoito.

Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.Sirva frio.

Os cookies ficam leves e com aspecto de bolinho chato.

Talvez se substituir a água por 1 ovo ficaria com aspecto de verdadeiros cookies.

Mas se preferir uma receita com baixas calorias vá em frente faça e seja feliz!

Bom Apetite

Bolo de banana e aveia

Ingredientes:

2 bananas nanicas bem maduras;

1/4 xícara de uvas passas pretas;

1/4 xícara de açúcar mascavo;

2 ovos pequenos;

1/4 xícara de óleo;

1 xícara de aveia{flocos finos ou grossos;

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

Bater tudo no liquidificador menos o fermento mas se seu liquidificador não for muito potente aconselha-se  bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.

Untar e polvilhar com farinha de trigo ou aveia uma forma.

Levar para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos. 

* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. 

Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

     

Quando tirar do forno pode-se polvilhar o bolo com açúcar e canela em pó.
A receita original é sem adição de açúcar mais eu preferi acrescentar.
Adaptei a receita do Blog Panelaterapia.

Muffin rápido de banana e goiabada

Que cheirinho bom vindo da cozinha.

Acordei cedo e logo fui pra cozinha, para preparar algo rápido pro café da manhã. 

Que tal alguns muffins?Afinal meus filhos adoram!

Enquanto as "crianças"ainda estavam na cama, eu comecei minha receitinha que logo ficou pronta.

O cheirinho de banana e canela é tão agradável...logo retirados do forno polvilhei-os com açúcar de confeiteiro e canela.

Enquanto os bolinhos assam aproveito para recolher e dobrar os panos de pratos.

Não demorei à perceber o aroma dos panos recém dobrados que logo se misturou com o cheirinho dos bolinhos.

Vamos a receita?

Ingredientes:

. 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 xícara rasa (chá) de açúcar

. 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

. 1/3 xícara (chá) de óleo

. 2 ovos ligeiramente batido

. 2 bananas nanica maduras amassada

. 1 colhere (sobremesa) de canela em pó

. 200 g de goiabada cortada em cubos

Modo de preparo:

Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar e o bicarbonato. Misture o óleo, os ovos, a banana e a canela em pó até obter uma massa homogênea.Misture 150g dos cubos de goiabada. Distribua a massa até a metade de fôrmas própria para  muffin., coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos. Ainda quente, pressione no meio de cada muffin e coloque um cubo de goiabada.

Receita adaptada: Revista Delícias da Calu

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 unidades

PS: Se preferir coloque os cubinhos de goiabada no centro da massa antes de levar ao forno.

Não demorou pra ouvir passos na cozinha...

É compensador quando vemos a felicidade daqueles que amamos!

Beijos Doces!

Esta receita vincula-se a Mealtime ligação Receita segunda-feira Up & Features 

Blog de Kaylee 

Pudim de pão com banana

Aproveitando os pãezinhos amanhecidos você faz uma receita deliciosa e econômica.

 

 Ingredientes:

3 pãezinhos amanhecidos 

. 2 xícaras (chá) de leite 

. 1 xícara (chá) de açúcar 

. 4 ovos 

. ½ colher (chá) de canela em pó

Caramelo: 

. 1  xícara (chá) de açúcar 

. 1/2 xícara (chá) de água 

. 3 à 4 bananas-nanicas em rodelas

. 

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque os pães picados e o leite. Deixe de molho por 1 hora. Com a ajuda de um garfo esmigalhe os pães.

No liquidificador bata o açúcar e os ovos,acrescente ao pão  umedecido adicione a canela em pó, misturando muito bem com uma colher. Reserve.

Caramelo: Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até obter um caramelo claro. Coloque no fundo de uma forma com 22 cm de diâmetro, cubra com as rodelas de banana,polvilhe canela em pó e ponha a massa de pão. Leve ao forno preaquecido em temperatura média, em banho-maria, por cerca de 1 hora, ou até que esteja assado e com a superfície dourada. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado. Sirva morno ou frio com sorvete de banana ou de sua preferência.

Dica:Servir o pudim com sorvete de banana que fica uma delicia.

Receita: Mdemulher
Adaptação: Roseli Rosa
Ligação essa semana AQUI

Farofa de Banana

Que tal experimentar uma deliciosa farofa de banana.

Essa receita é mais uma de minhas criações.

Um dia comi uma farofa na casa de alguém não lembro onde?

Confesso que não gostei era uma farofa escaldada, se bem que todas as pessoas que conheço só fazem farofa dessa maneira: frita a banana, coloca a farinha e faz aquele escaldado.

Minha farofa faço assim:

Frito as bananas coloco em uma tigela , no mesmo óleo que fritei faço a farofa, se tiver algumas gruminhos pretos que restaram das bananas eu retiro se precisar acrescento mais óleo.

Coloco meia colher de açúcar e a farinha suficiente, mexo bem, coloco sobre as bananas e está pronta uma deliciosa farofa de bananas para acompanhar um delicioso cafezinho.

Bom Apetite!

Cuque de Banana com Goiabada

 

Farofa:

2 xícaras ou 12 colheres ( cheias ) de farinha de trigo.

meia xícara ( chá ) + 1 colher ( sopa ) de açúcar.

1 colher ( sobremesa ) de fermento em pó.

Recheio:

6 bananas ( caturra ) descascadas em rodelas.

suco de meio limão.

canela em pó à gosto.

Cobertura:

3 ovos grandes ou 4 pequenos.

2 colheres ( sopa ) de açúcar.

2 colheres ( sopa ) de margarina.

Opcional: cubinhos de goibada e uvas passas sem sementes.

Modo de Preparar:

Juntar todos os ingredientes da farofa.

Unte uma forma e coloque um terço dessa farofa.

Sobre a farofa coloque as bananas envoltas no suco de limão .

Se optou ponha cubinhos de goibada e as uvas passas , polvilhe canela em pó à gosto.Coloque o restante da farofa.Reserve.

No liquidificador , bata os ovos e o açúcar. Despeje sobre a cuque reservada, com a ajuda de uma colher coloque pedacinhos da margarina sobre a cuque.Antes de levar ao forno pode-se polvilhar canela em pó , à gosto.Faça furinhos com um garfo para que a farofa absorva os ovos.Leve para assar em forno médio pré aquecido, por cerca de 25 à 30 minutos.

OBSERVAÇÃO: Não usar  banana branca.

 

Essa é uma adaptação que eu mesma fiz da torta da preguiçosa.

Faz muito sucesso na minha casa , sempre tem alguém me pedindo a receita.