Bolo de banana e aveia

Ingredientes:

2 bananas nanicas bem maduras;

1/4 xícara de uvas passas pretas;

1/4 xícara de açúcar mascavo;

2 ovos pequenos;

1/4 xícara de óleo;

1 xícara de aveia{flocos finos ou grossos;

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

Bater tudo no liquidificador menos o fermento mas se seu liquidificador não for muito potente aconselha-se  bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.

Untar e polvilhar com farinha de trigo ou aveia uma forma.

Levar para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos. 

* O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. 

Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

     

Quando tirar do forno pode-se polvilhar o bolo com açúcar e canela em pó.
A receita original é sem adição de açúcar mais eu preferi acrescentar.
Adaptei a receita do Blog Panelaterapia.