Pãezinhos / Mimos de goiabada

Hoje é dia internacional do pão e nada melhor para brindar esse dia que, fazer esses mimosos pãezinhos.
O cheirinho de pão fresco que enche a casa...um prazer para quem experimenta!

Mimos de goiaba
Fonte de inspiração: Cristina do Blog Abóbora Menina

- 25g de fermento fresco
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 250g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- goiabada (cerca de 150g)*
- açúcar para passar os mimos

Modo de preparo:

Desmanche o fermento no leite morno.Junte o açúcar, a manteiga e o ovo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até conseguir uma massa lisa e homogênea.
Amasse bem em seguida pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, recheie com pedacinhos de goiabada, enrolando e fechando bem as pontas.Distribua os mimos em assadeira ligeiramente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Deixe crescer até dobrar de volume.Leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos.
Passe-os pelo açúcar e sirva.

Os pãezinhos ficam surpreendentemente deliciosos.

 Gostaria de ter tido tempo para participar, mais uma vez, do evento desenvolvido pela Zorra e que reúne vários padeiros e amadores de todo o mundo.Infelizmente esse ano não foi possível.

Pão de minuto de nozes | bolachas de nozes

Ingredientes:  
1 ovo e 1 gema 
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 
2 colheres (sopa) de leite 
1/2 xícara (chá) de nozes moídas 
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sobremesa, bem cheia) de fermento em pó 
50 g de margarina em temperatura ambiente  
achocolatado em pó para  polvilhar depois que estiverem assados

Preparação:  
Misture os ingredientes secos. 
Acrescente a margarina, misture bem, junte o leite, o ovo e a gema. 
Coloque a nozes. Misture bem. 
Pegue porções da massa com uma colher de sobremesa e faça bolinhas com as mãos.
Distribua em forma untada e forrada com papel manteiga. 
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200º) por cerca de 30-35 minutos. 
Verifique o cozimento pois o tempo pode variar de forno para forno.  Depois de assado polvilhe o achocolatado. 

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Pãezinhos Rápidos

Ingredientes :
Rendimento : 10 à 12 unidades

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar
1 / 2  colher(chá) de sal
1 colher(sobremesa) de fermento biológico
1 ovo
1 xícara (chá) aproximadamente de leite morno
1 gema para pincelar

Modo de Preparar

Numa vasilha colocar a farinha, colocar o açúcar, o sal , o fermento , o ovo ligeiramente batido , a margarina e o leite aos poucos até o ponto exato.

Amassar deixar descançar a massa por uns 20 minutos.
Fazer os pãezinhos.Deixar dobrar de volume , pincelar com a gema batida. Levar para assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 `a 25 minutos.

Opcional : Antes de levar para assar rechear com :

* recheio doce : Goibada , doce de leite , creme de confeiteiro , creme de coco
* recheio salgado : refogado de carne, frango