Torta de bóbora com pedaços de chocolate

Torta Halloween 
Abóbora e pedaços de chocolate

Fonte de inspiração: Bordados da Ana
Foto: A travessa das bolinhas vermelhas

Ingredientes:
1 abóbora pequena cozida em cubos com água e açúcar (quantidade à seu gosto)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
leite condensado e granulado para enfeitar
pedaços de chocolate meio amargo quebrados grosseiramente

Modo de Preparo
Em uma forma levemente untada (pode ser refratária) coloque a abóbora já cozida
Misture a farinha, o fermento, os ovos, o leite e o açúcar até obter uma massa mole e lisa; despeje a massa sobre a abóbora e jogue os pedaços de chocolate por cima de tudo; asse por 45 minutos no forno à 180 graus (ou até ficar dourada). Sirva quente, morna ou gelada com o leite condensado e o granulado por cima.

Dica:Para outras festas troque a abóbora por uma fruta de sua preferência.

Torta de banana com coco | Receita Maizena

 

Há 11 dias a leitora Aparecida, deixou um comentário aqui no Blog que dizia assim :
Será que você tem uma receita da Maizena "Torta de banana com coco"? Perdi a minha e gostaria de recupera-la. É simplesmente maravilhosa!
Eu já havia esquecido o sabor da torta, afinal já se passaram mais ou menos 25 anos desde que à preparei. Foi aí que pensei em prepara-la novamente, depois de tanto tempo. E tenho que concordar com a Aparecida pois, a torta é mesmo maravilhosa.Vale à pena fazer e saborear essa delícia!

Torta de bananas com coco

Fonte de inspiração: receituário 12 receitas Maizena para sua sobremesa
Ingredientes:
1  xícara de maizena
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 xícara de margarina
2 ovos
1 xícara de karo (usei 1/2 xícara de mel)
9 bananas nanicas
1 1/2  xícara de coco fresco, ralado ( usei coco seco hidratado )
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Misture a Maizena com a farinha , o fermento e o açúcar.Junte a margarina e os ovos, amassando bem.
Forre o fundo e os lados de uma forma, média e desmontável, com parte da massa. Reserve o restante.
Leve o karo ao fogo e junte as bananas inteiras.Cozinhe até que fiquem macias.Coloque as bananas cozidas e já frias sobre na forma sobre a massa e cubra com o coco.Estenda a massa reservada com o rolo, sobre uma mesa enfarinhada.Recorte tiras da mesma largura para serem dispostas sobre as bananas, formando uma grade.Pincele com a gema e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Torta de grapefruit ou laranja com merengue

Ingredientes: 

1 massa assada de 18 a 20 cm de diâmetro{ receia de massa doce para tortas*

2 à 3 colheres de amido de milho(maizena

1 1/2 xícara de suco de laranja ou grapefruit{ vendido em lata, concentrado.

aproximadamente 1/2 xícara de açúcar{opicional.

2 gemas batidas

Para o merengue:

2 claras 

1/3 de xícara de açúcar peneirado 

açúcar, para polvilhar

Modo de preparar:

Dentro de uma panela pequena,misture o amido de milho e um pouco de suco de laranja, até 

até obter uma pasta homogênea. Acrescente aos poucos o restante do suco. Aqueça essa mistura em fogo baixo, mexendo-o constantemente com uma colher pau;depois que ele levantar fervura, deixe-o cozinhando em fogo baixo durante 3 minutos, ou até que a mistura engrosse e adquira uma tonalidade mais clara.Retire do fogo acrescente aos poucos as gemas e adoce-o a gosto.Despeje o creme na massa assada e alise sua superfície. 

Para fazer o merengue, bata bem as claras em neve. Acrescente delicada e rapidamente o açúcar. Comece colocando o merengue, às colheradas, nas bordas da torta e depois em direção do centro. Certifique-se de que o recheio esteja completamente coberto e de que não haja quaisquer falhas, por menores que sejam, na orla da torta; caso contrario, o merengue criará umidade. Polvilhe-o com açúcar. Leve para assar em forno moderado, pré aquecido, durante 25 à 30 minutos, ou até merengue esteja firme e dourado.

Tempo de preparo: 30 minutos

Temperatura do forno: 160°C

Esta é uma variação da famosa torta de limão com merengue. Você poderá usar 

grapefruits frescos ou suco de grapefruit em lata, concentrado, o qual não deve ser adoçado, a fim de estabelecer  o interessante contraste entre um recheio ácido e uma cobertura doce. A massa pode ser simples ou doce.

*Receita básica de massa doce para tortas:

1 1/2 xícara de farinha de trigo 

1 pitada de sal 

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

50 g de banha de porco ou gordura vegetal { substituí por margarina

2 colheres (chá) de açúcar

1 gema batida 

água fria para dar liga 

Esta quantidade é suficiente para forrar uma forma de torta de 20 a 22 cm de diâmetro.

Peneire a farinha e o fermento em uma vasilha. Acrescente a banha cortada em pedaços e misture-os até que estejam bem revestidos de farinha.esfregue a gordura com as pontas dos dedos, levantando as mãos bem acima da vasilha, de modo a permitir o máximo de oxigenação. Acrescente o açúcar e misture tudo.

Adicione 2 colher (de sopa) de água à gema de ovo e acrescente esta mistura à massa. Coloque a quantidade suficiente de água para dar liga à mistura.Passe-a para uma superfície plana polvilhada com farinha e amasse-a delicadamente. Cubra-a e deixe-a descansando em local fresco ou na geladeira durante pelo menos 30 minutos. Passado esse tempo, a massa estará pronta para ser estendida.

Esta sobremesa pode ser servida quente ou fria, decorada com raspas de laranja ou frutas cristalizadas.

PS: Não consegui tirar fotos da torta inteira, deixei esfriando e quando voltei minha filha já havia cortado uma fatia, se bem que eu poderia ter tirado fotos da fatia da torta!

receita extraída do livro Pudins e Sobremesas de Elizabeth Pomerby

Torta de Banana

Um cheiro de canela no ar, uma gostosa torta de banana acaba de sair do forno.

Ingredientes da massa:
1 tablete de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar (30g)
1 ovo (50g)
1 colher (sobremesa)de fermento em pó
1 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo (180g)
Farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes do recheio:
1 dúzia de bananas nanica(1,5kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão (15ml)
1/2 xícara (chá) de açucar (90g)
Canela a gosto

Modo de preparar a massa:
Misture a margarina,o açúcar,o ovo e o fermento em pó.
Adicione a FARINHA DE TRIGO e amasse até que solte das mãos (se necessário,junte um pouco mais de FARINHA DE TRIGO)
Reserve um pouco de massa para fazer umas tirinhas de decoração.
Abra a massa com a ponta dos dedos diretamente sobre uma forma refratária redonda (24cm),forrando o fundo e os lados.
Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa para não subir.Leve ao forno médio pré aquecido e asse por 10 minutos.

Modo de preparar o recheio:
Corte as bananas em rodelas,regue com suco de limão e misture com açúcar e a canela.

Montagem:
Retire a massa do forno e cubra com as bananas.
Abra a massa reservada e faça umas tirinhas para cobrir a banana decorando a torta.
Leve ao forno médio novamente  e asse por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Se preferir substitua as as tirinhas de massa por uma farofa feita com:1 xícara de farinha de trigo,1/2 xícara de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina e canela a gosto e só misturar muito bem e polvilhar sobre as bananas.

Rendimento:12 porções
Tempo de preparo:1 hora
Receita extraída do livreto:Receitas de sucesso Boa Sorte

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Beijo Carinhoso

Feliz Natal !

Bolo de maçã com canela e açúcar

receita via: call me cupcake

Bolo de canela

receita via: Coração cotovia país

Bolo de maçã e caramelo

receita via: Eat good 4 life

Pão de caramelo e maçã

receita via: The domestic rebel

Bolo integral de castanha com ameixa

receita via: Vital

Muffins com maçãs que parecem rosas

receita via: i dolci di Pinella

Fiz uma relação de algumas receitas que podem ser servidas no Natal e Final do Ano.
Um Feliz Natal e Um Ano Novo de muita Paz !

Torta de batata doce

Dose: 6-8 porções
Tempo de preparação: 12 min 
Tempo de forno: 55 min 
Dificuldade: Fácil




Ingredientes:
Adicionar à lista de compras
3 claras 
1 9 polegadas unbaked torta crosta 
quarto colher de chá de gengibre 
1 xícara de leite 
1/4 colher de chá de canela em pó 
colher de chá sal quarto 
2 ovos 
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1-2 colheres de sopa de bourbon 
1/2 manteiga derretida pau 
1 1 / 4 xícaras de açúcar 
2 xícaras descascadas, cozidas batata doce

Instruções:
Pré aqueça o forno a 350 graus.
Para o recheio, usando uma batedeira, junte as batatas, 1 xícara de açúcar, a manteiga, os ovos, a baunilha, o sal e especiarias. Misture bem. Adicione o leite e continue a misturar. Despeje o recheio na massa de torta e leve ao forno por 35-45 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia limpo. Coloque a torta sobre uma grade e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de cobrir com merengue.
Para o merengue, usando a batedeira, bata as claras até formar picos moles; batida nos restantes 1/4 xícara de açúcar 1 colher de sopa de cada vez. Continuar a bater até que o açúcar se dissolver e a mistura é brilhante e duro, mas não seco. Com uma espátula de borracha, colher o merengue sobre a torta, formando picos. Certifique-se o merengue toca a crosta ao redor. Polvilhe com uma pitada de açúcar granulado. Asse por 10-12 minutos, ou até dourar delicadamente. Esfriar e sirva.

Cortesia receita de Paula Deen

Torta de maçã com casquinha crocante

Ingredientes:
80 g de manteiga (receita original 100g)
1 1/2 xícaras de açúcar (receita original 2xícaras)
2 ovos
2 colheres de chá de canela
2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
3 maçãs cortadas em cubinhos

Modo de fazer:
Comece misturando a manteiga, o açúcar os ovos batendo bem até que forme um
creme fofo e mais esbranquiçado;
Adicione então a canela em pó, a farinha de farinha de trigo e e o fermento em pó.
Por último, adicione à massa 3 maçãs cortadas em cubinhos;
Cubra um refratário com papel manteiga e espalhe a massa por igual;
Pode-se polvilhar a superfície com açúcar e canela em pó antes de levar ao forno.
Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até que a casquinha fique bem durinha e, ao espetar o palito, voltem pequenos pedaços de massa;
Deixe esfriar e sirva.

via: Na minha panela

Torta rústica de amoras

Ingredientes:
massa 
1 xícara de farinha de trigo 
3 colheres generosas de manteiga) 
1 colher (sopa) de açúcar 
1 ovo (deve estar gelado) 

Preparação:
Misture os ingredientes envolva em filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos. 

recheio 
2 xícaras de amoras inteiras 
10 colheres (sopa)de açúcar cristal 
1 copo americano de água 
2 colheres de amido de milho dissolvidas em 1/2 copo de água 

Preparação:
Lave bem as amoras e leve para o fogo com o copo de água e o açúcar, em fogo baixo cozinhe até sentir que as amoras estão macias. Com o fogo no baixo coloque o amido de milho e mexa com cuidado até ferver e engrossar. Deixe Montagem Abra a massa com um rolo e, se quiser, reserve um pouco de massa para o gradeado. Coloque em um refratário, coloque o recheio que deve estar em temperatura ambiente, coloque o gradeado e leve para assar em forno médio baixo 180ºC baixo por uns 35-40 minutos. 

Receita original: tricoteiras sem fronteiras

Torta de Chocolate

  

Deliciosa Torta de Chocolate encontrada no livro:

As Melhores receitas de Maizena

Torta de amora

Ingredientes:
1 ovo 
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 
3 colheres (sopa) de açúcar refinado 
1/2 xícara (chá) de leite de soja sem açúcar]
1 colher (chá) de fermento em pó 
2 xícaras (chá) de amoras frescas 
manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma 
açúcar de confeiteiro para polvilhar depois de assado

Preparação: 
Bata o ovo com a manteiga, o açúcar, o leite. 
Junte a farinha aos poucos e bata bem. Adicione o fermento e mexa. 
Coloque em uma forma pequena (cerca de 18 cm de diâmetro) que deve ser untada e enfarinhada. Espalhe as amoras, e leve para assar em 180º C por 50-55 min. 
Verifique o cozimento testando com um palito. 
Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Receita original: tricoteiras sem fronteiras