Torta de banana com coco | Receita Maizena

 

Há 11 dias a leitora Aparecida, deixou um comentário aqui no Blog que dizia assim :
Será que você tem uma receita da Maizena "Torta de banana com coco"? Perdi a minha e gostaria de recupera-la. É simplesmente maravilhosa!
Eu já havia esquecido o sabor da torta, afinal já se passaram mais ou menos 25 anos desde que à preparei. Foi aí que pensei em prepara-la novamente, depois de tanto tempo. E tenho que concordar com a Aparecida pois, a torta é mesmo maravilhosa.Vale à pena fazer e saborear essa delícia!

Torta de bananas com coco

Fonte de inspiração: receituário 12 receitas Maizena para sua sobremesa
Ingredientes:
1  xícara de maizena
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 xícara de margarina
2 ovos
1 xícara de karo (usei 1/2 xícara de mel)
9 bananas nanicas
1 1/2  xícara de coco fresco, ralado ( usei coco seco hidratado )
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Misture a Maizena com a farinha , o fermento e o açúcar.Junte a margarina e os ovos, amassando bem.
Forre o fundo e os lados de uma forma, média e desmontável, com parte da massa. Reserve o restante.
Leve o karo ao fogo e junte as bananas inteiras.Cozinhe até que fiquem macias.Coloque as bananas cozidas e já frias sobre na forma sobre a massa e cubra com o coco.Estenda a massa reservada com o rolo, sobre uma mesa enfarinhada.Recorte tiras da mesma largura para serem dispostas sobre as bananas, formando uma grade.Pincele com a gema e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.