Coxa de frango empanada

Hoje gostaria de compartilhar uma receita deliciosa que eu copiei, à algum tempo, de um programa de Tv.

Ingredientes: 1 kg de coxa de frango usei a coxinha da asa 

1 litro de água 

1 tablete de caldo de galinha

sal à gosto

Limpar o frango retirando à pele e levar ao fogo em panela de pressão por  uns 20 minutos ou até cozinhar.

Creme: 1/2 xícara de caldo de frango do cozimento 

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1/2 xícara de farinha de trigo

3 batatas cozidas e espremidas

2 ovos

sal e pimenta à gosto

farinha de rosca para empanar 

óleo para fritar

Em uma panela levar ao fogo o caldo quando ferver acrescentar a farinha de trigo e mexer bem até desgrudar da panela.

Acrescentar a batata e mexer bem.Retirar do fogo e acrescentar os ovos um à um.

Empanar o frango colocando com uma colher o creme.

Passar por farinha de rosca modelar e fritar em óleo quente até dourar.

Colocar em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Bom Apetite 

Alegremente compartilhada para: sexta-feira Food Frenzy sua receita Favorita Encontra-se em:
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