O desafio da Manuela do blog "Cravo e Canela uma Cozinha no Brasil" para o mês de Junho em "Vamos fazer bolachas!" é dedicada ao dia das crianças.
Apesar de atrasada, pois estive fora alguns dias e só retornei hoje, achei por bem fazer a postagem por achar as bolachinhas práticas e saborosas.
A minha versão da receita de bolachas de baunilha.
À algum tempo comprei para minha filha um kit de massa de modelar com cortadores, aproveitei para cortar as mini bolachinhas.
Ingredientes:
1/2 xícara de margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de iogurte natural
1 xícara (café) de açúcar
1 pitada de sal
5 xícaras (café) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento
1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha
Misturar a margarina com o ovo, o açúcar, o iogurte, o sal e o açúcar de baunilha acrescente a farinha de trigo mexa até formar uma massa lisa.Para fazer as bolachas estender a massa e cortar com cortadores de biscoitos no formato desejado. Colocar em tabuleiro untado e enfarinhado.
Assar em forno pré-aquecido à 200ºC por 10 minutos ou até dourar ligeiramente.
Aqui a receita que copiei do livro Mãos à obra Bolachas e Biscoitos e fiz especialmente no dia das mães.
Receita original do livro Mãos à obra Bolachas e Biscoitos
Ingredientes:
1 cubo de margarina
2 ovos
1 xícara (café) de açúcar
1 pitada de sal
5 xícaras (café) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento
1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha
Misturar a margarina com os ovos, o açúcar, o sal e o açúcar de baunilha acrescente a farinha de trigo mexa até formar uma massa lisa.Para fazer as bolachas estender a massa e cortar com cortadores de biscoitos no formato desejado. Colocar em tabuleiro untado e enfarinhado.
Assar em forno pré aquecido à 200ºC por 10 minutos ou até dourar ligeiramente.
Se quiser pode fazer uma cobertura de açúcar de confeiteiro e suco de limão ou leite e decorar com confeites.
Visite o "Cravo e Canela" e confira outras participações.
